Приготовление:

  Чтобы оладушки были пышные, нужно действовать в такой последовательности:

 Венчиком слегка взбить кефир с содой, затем добавить сахар, щепотку соли и яйца, и тоже слегка взбить. Добавить муки столько, чтобы тесто с ложки "падало", а не стекало. По консистенции тесто должно быть как очень густая сметана. Жарить в растительном масле на разогретой сковороде, но огонь должен быть не сильным, иначе оладьи быстро сверху зарумянятся, а внутри пропечься не успеют, поскольку очень поднимутся при переворачивании.

  Приятного аппетита!

  Комментарии:

   Очень вкусные оладушки, проверенные не одним поколением.

 Источник: http://culina.narod.ru